PEOPLE & EDITORIAL

運営者情報・編集方針

コーヒーへの好奇心から、旅をする。

Coffee Daysは、一杯のコーヒーを糸口に、味、科学、産地、歴史、文化へと関心を広げていくメディアです。実際に飲んだ記録と、資料を確かめた解説を通じて、気になる問いをたどる楽しさを届けます。

運営者について

運営者名はCoffee Days。複数のカフェや喫茶店で勤務した元バリスタで、現在は自宅でさまざまな豆を楽しむホームバリスタです。

勤務先の社内バリスタコンテストへの出場や、自宅の一角でカフェを開業した経験があります。コーヒーが好きで、海外のカフェ巡りやSCAJへの参加も経験してきました。

いまはハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソマシンを使いながら、いろいろな豆の香りや味を楽しんでいます。

飲んで気になったことから、豆の育つ土地や、つくられる工程へ。一杯の背景を知ることで、次のコーヒーが少し違って見える。そんな好奇心を、このサイトで共有していきたいと考えています。

レビューに書く香り、味、口あたりは、運営者が実際に飲んで感じたことです。すべての人が同じように感じることや、その豆の品質を客観的に証明することを意味しません。飲んでいない豆の感想や評価値は作りません。

豆の商品情報、生産者の説明、研究で示された内容は、実飲の感想と区別して記載します。レビューの数値は個人が感じた強さを表すもので、競技や資格団体の評価点として扱いません。

解説では、研究論文、公的資料、生産者やメーカーの公式情報など、原典を優先して確認します。出典へのリンクと、内容を理解するために必要な対象年や条件を示します。

味は品種、栽培、精製、焙煎、保存、抽出などによって変わります。「この産地ならこの味」「この精製なら必ず甘い」と決めつけず、資料から分かることと、まだ分からないことを分けます。飲み比べも、確認できる条件の違いを示し、味の差を一つの要因だけに結び付けません。

図解やチャートは、工程や違い、情報のつながりを理解するために使います。何を示した図なのか、数値が何を意味するのかを本文で説明し、図を操作しなくても大切な内容を読めるようにします。

Coffee Daysは、楽天アフィリエイトとAmazonアソシエイトを利用して収益化します。記事内のアフィリエイトリンクを通じて商品が購入されると、運営者に紹介料が入る場合があります。

Amazonのアソシエイトとして、Coffee Daysは適格販売により収入を得ています。

アフィリエイトリンクを掲載する記事では、冒頭に「広告」または「PR」を表示します。商品提供や依頼を受けた場合は、その関係も明示します。報酬の有無や金額を理由に実飲の感想を変えず、良かった点に加え、気になった点や確認できなかった点も記載します。

文章、図解、イメージ素材などの制作補助にAIを利用する場合があります。公開する内容の判断と確認は運営者が行い、経歴や実飲の体験を作り足すことはしません。

トップページのイメージ映像にはAI生成素材を使用しています。特定の店舗や農園で撮影した記録映像を示すものではありません。

誤りが分かった場合は、出典や記録を再確認したうえで訂正します。内容の判断に関わる重要な変更は、対象の記事で変更した内容や日付を示します。情報の誤りや出典についてのご指摘は、お問い合わせフォームからお知らせください。

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最終更新：2026年10月6日