コーヒー豆– category –

Coffee Days 名前・AAの意味 味を比べる ハイ シティと時間の変化 ハイのエスプレッソ・ラテ 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 ケニア マサイAAは、ケニア産のコーヒー豆の銘柄です。マサイはドーマン社が風味に合わせて原料を選びブレンドする銘柄名、AAは大粒の...

Coffee Days スプレモとは 味の比較 ハイの味 シティの味 焙煎の選び方 エスプレッソ・ラテ 購入前の確認 コロンビアスプレモは、豆の大きさを基準に選別されたコロンビア産のコーヒーです。私が飲んだ豆では、ハイは爽やかな柑橘の酸味と軽い飲み口、シテ...

Coffee Days 名前とAAの意味 味を比べる ミディアム シティ フルシティ エスプレッソ・ラテ 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 キリマンジャロAAは、タンザニアのコーヒー銘柄「キリマンジャロ」に、大粒の生豆の等級「AA」が付いた名前です。 今回は珈琲問屋でキリ...

Coffee Days 名前とG1の意味 味を比べる ミディアム シティ フルシティ エスプレッソ・ラテ 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 マンデリンG1は、インドネシア・スマトラ島で生産されるコーヒー銘柄「マンデリン」に、生豆の等級「G1（Grade 1）」が付いた名前です。...

Coffee Days 名前と産地 味を比べる ハイ シティと冷めた味 エスプレッソ・ラテ 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 アフリカンムーンは、ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓で作られるアラビカコーヒーの銘柄です。今回飲んだ珈琲問屋の「ウガンダ アフリカンムーン ド...

Coffee Days 豆名の意味 味を比べる ミディアム ハイ エスプレッソ・ミルク 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 ブラジル ショコラは、チョコレートやナッツを思わせる風味にちなんで名付けられたブラジル産のコーヒー豆です。 珈琲問屋のブラジル ショコラをミディ...

Coffee Days 豆名の意味 味を比べる ミディアム ハイと時間の変化 エスプレッソ・ラテ 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 ウシュウシュ（Wush Wush）は、エチオピア由来のコーヒーの品種名です。この記事では、珈琲問屋の「エチオピア リムG1 ウシュウシュ ウォッシ...

Coffee Days 一杯から、知る楽しみへ。 COFFEE BEANS / コーヒー豆 味の特徴 産地名の読み方 精製と焙煎 3つの実飲例 好みで選ぶ エチオピアコーヒーは、花や柑橘、ベリーを思わせる華やかな香りが魅力です。果実のような酸味を楽しみたい人には、気になる...

本文へ進む Coffee Days コーヒーを糸口に、世界をたどる。 ETHIOPIA / ARICHA / 実飲レビュー 豆名の意味 味を比べる ミディアム シティと時間の変化 焙煎を選ぶ 豆・購入情報 珈琲問屋のアリーチャG1 ナチュラルを飲んで印象に残ったのは、ミディアムの...

Coffee Daysコーヒーを糸口に、世界をたどる。PROCESS / 一杯の向こうの、仕事を知るコーヒーの精製方法とは？ナチュラル・ウォッシュド・ハニーの工程と味への影響を図解果実の中精製の違い味の研究発酵袋とレビュー 01 / 果実から、生豆へ果実の中に、豆...