Coffee Days– Author –

Coffee Daysコーヒーを糸口に、世界をたどる。PROCESS / 一杯の向こうの、仕事を知るコーヒーの精製方法とは？ナチュラル・ウォッシュド・ハニーの工程と味への影響を図解果実の中精製の違い味の研究発酵袋とレビュー 01 / 果実から、生豆へ果実の中に、豆...

ようこそ、奥深く、香り高いコーヒーの世界へ！毎年、世界中のコーヒー愛好家が注目する、最も権威ある大会が「ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）」です。 この大会は、単に美味しいコーヒーを淹れる技術を競うだけでなく、バリスタという職...

2018年、スターバックスコーヒーがついに念願のイタリア進出を果たした。スタバ創業者であるハワード・シュルツ会長は、イタリアのバール文化にインスピレーションを得て、現在のスターバックスの前身となるカフェを立ち上げた。そんなシュルツ氏の悲願を...